こんにちは。be北軽井沢キャンプフィールドの佐久間です。
常日頃から「どうしたらご来場いただく皆さんに、北軽井沢という地域でのキャンプを満喫していただけるのか？」と考えています。
6月に開催した北軽井沢蒸留所さんとのコラボイベントは、地域とキャンプとの組み合わせでのイベントの第1弾。そして、今回の「はちみつキャンプ」はその第２弾です！
北軽井沢周辺で採れるおいしいはちみつができるまでの話や採蜜体験をしていただきつつ、アウトドア料理のプロと一緒にはちみつを使ったキャンプ飯をいただこうじゃないか！というイベントです。
どうして、はちみつ？
なぜ、はちみつが今回のイベントのテーマなのか、少し説明させてください。
先ほども申し上げたとおり、いつも「北軽井沢でのキャンプをどうすればより楽しんでもらえるのか？」を考えています。
北軽井沢は自然環境が大きな魅力です。標高が1000mを超え、白樺やモミの木が生えていたり、隣村の嬬恋村ではキャベツ畑が広がっていたり、その景観はまるで北海道のような雰囲気があります。
そんな自然環境の豊かさをぜひ、皆さんに知ってもらえたら、地域や自然を見る目が変わったりして、キャンプ場選びの視点が変わったりするのでは？とか、考えたりしています。
そして、はちみつはそんな自然環境の豊かさと密接に関わる食材であり、はちみつをテーマにしたイベント開催しようと決めたのです。
浅間山北麓の野山に咲く花々の美味しい蜜を集めた、完全非加熱 無添加純粋のはちみつ。ミツバチが集めた花の蜜によって味が異なるのです。採蜜を行う会場のルオムの森には、何種類ものはちみつが棚に並べられています。どれも味が違って、好みのものを見つける楽しさもあります。
これらのはちみつができるまでの工程とそのおいしさの秘密を知り、そしてキャンプでいただく。
北軽井沢を含む浅間山北麓の自然を一歩深く知りつつ、お腹もしっかり満たす。そんなイベントを開催しようと思ったのです。
採蜜体験！
では、具体的にどんなイベントか紹介していきます。
北軽井沢で養蜂事業をやっているきたもっくさんのスタッフにミツバチ・養蜂の解説をしていただき、はちみつがどうやったらできるのかを見学・体験します。
聞いてみるととっても奥の深いミツバチ、はちみつの世界。ミツバチは世界の農作物の約1/3の受粉を担っているというような説もあったりして、自分たちが口にしている果物ももしかしたらミツバチの受粉によってできあがっているのかも？とか、実は結構身近な話だったりもします。
遠心分離器による採蜜体験をしていただき、できたばかりのはちみつと瓶詰めされたはちみつの食べ比べもします。出来立てほやほやの味をぜひご体感ください！
アウトドア料理のプロ 関根千種さんと一緒にはちみつをおいしくいただく！
はちみつがおいしいのはわかるけど、実際それでどうやったらキャンプでうまく調理できるのか。
僕にはトーストに塗って食べるぐらいしかアイデア（アイデアってほどでもない）がないのですが、そこはプロにお任せ。
アウトドア料理のプロ、関根千種さん（通称 ちぐちゃん）をお招きして、どう調理すればキャンプでおいしく食べられるのか教えてもらいましょう。
ちぐちゃんは、アウトドアスパイス「ほりにし」シリーズのフードコーディネートをしたり、飯盒を使った同時調理の本を出すなど、アウトドア料理において多方面で活躍されています。ちぐちゃんは、素材の味をしっかりと活かし、強烈な個性のある調味料に頼ることなく、体にも心にも優しい料理がとってもおいしいです。
ちぐちゃんに考案いただいているメニューは
・ピザ窯を使って焼き上げる はちみつピザ
・ステーキ＋お肉に合うはちみつを使った絶品ソース
です。
レシピを配布するので、みなさん道具を各自持参していただき、そのレシピを見ながらちぐちゃんと一緒にアウトドアクッキングをします。ただ食べるだけじゃなくて、みんなもキャンプ道具を使って、自分で手を動かして調理をします。
ステーキのお肉は地元の浅間ミートの美味しいお肉を準備予定です！
イベント概要
開催日
9月28日（土）14:00〜 雨天開催。台風など荒天中止。
開催場所
イベントの流れ
10時〜 キャンプ場チェックイン開始。イベント前にテントなどの設営を済ませておくとスムーズです。
14時〜 beで採蜜体験・はちみつについて解説
17時〜 ちぐちゃんのはちみつ料理教室。
19時〜 参加者同士、ゆるゆると焚き火交流（自由参加）
21時終了
参加費
はちみつキャンプイベント参加費 1人5,000円（はちみつのお土産、食材費、機材費、薪などの燃料費含む）
※中学生以上は1人としてカウント。小学生以下は同伴無料です（ただし、おみやげや食材などは含まれません）。
＋
キャンプ場利用料（ソロ3,500円、デュオ5,500円、ファミリー7,500円）
持ち物
バーナー（持ち運びしやすいシングルバーナーがおすすめ）
クッカー（はちみつを混ぜられる小鍋やシェラカップ）
フライパン（お肉焼く用）
チェア
パーソナルテーブル（イベント会場で調理するのに使うテーブル）
道具がない場合は、キャンプ場で貸し出しすることも可能ですので、お気軽にお問い合わせください。
申込方法
・キャンプ場の予約サイトからご予約いただき、備考欄に「蜂蜜イベント参加希望 ⚪︎名（デュオ、ファミリーの場合、イベントに何名参加されるか記入）」と記載ください。
・キャンプ場InstagramへのDM（宿泊人数、イベント参加人数をお知らせください）
上記の２つのうち、どちらからでもお申し込みいただけます。
今回のイベントは日帰り参加も可能です。日帰りの場合、キャンプ場利用料1人1,000円（イベント特別価格・ゴミ処理料含む）でご利用いただけます。InstagramのDMからお問い合わせください。
キャンセル規定
キャンプ場は前日15時までキャンセル無料。はちみつイベントは、食材準備の都合上、27日（木）12時以降のキャンセルはキャンセル料100%頂戴いたします。それ以前は無料です。
以上です。
ご不明点ございましたら、キャンプ場までお問い合わせください。
Mail: info@be-kitakaru.jp
たくさんのご参加、お待ちしております！
